Kjøkkensjef Mads Kjøllmoen & Rune Hinnland Bjørneng kommer fra Folldal og Aurskog og møtte hverandre i Oslo på Arakataka. I januar 2016 var de på reise sammen i Kina, Taiwan, Sør-Korea og Japan. Der fant de ikke bare fint porselen, men også nye tekonikker og inspirasjon til maten som serveres på Happolati.
St.Olavs Plass 2
0165 Oslo
Tel: 47 97 80 87