Lærlingekompaniet har siden 1987 utdannet 2500 fagarbeidere.
Lærlingekompaniet ble i 1987 startet av Bente Skaug Halsos. Opplæringskontoret for Hotell og restaurantfag ble etablert for å hjelpe små og mellomstore bedrifter med oppfølging og rekruttering av lærlinger i kokk og servitørfaget.